Brouwerijen & distilleerderijen
Odoo voor bierbrouwerijen en
distilleerderijen
Van grondstof en receptuur tot batch, accijns, webshop en boekhouding in één
systeem
Een brouwerij of distilleerderij is geen gewone productieomgeving.
Grondstoffen worden verwerkt tot tussenproducten. Producten vergisten, rijpen, worden gedistilleerd,
gemengd, verdund, gebotteld en verpakt. Tijdens dat proces veranderen hoeveelheden, volumes,
alcoholpercentages, locaties en fiscale statussen.
Tegelijk moeten productie, voedselveiligheid, voorraad, accijns, verkoop, levering, facturatie en online
verkoop met elkaar blijven kloppen.
Newconomie richt Odoo in als centrale bedrijfsomgeving voor bierbrouwerijen, distilleerderijen en andere
producenten van alcoholische dranken. Niet als los administratiepakket, maar als een systeem waarin de
volledige bedrijfsvoering logisch met elkaar wordt verbonden.
Eén omgeving voor:
● Inkoop en grondstoffen
● Recepturen en productieplanning
● Brouwen, vergisten, distilleren en rijpen
● Tanks, vaten, IBC’s en opslaglocaties
● Batches, lotnummers en traceerbaarheid
● Kwaliteitscontroles en HACCP of APPCC
● Accijnsregistraties en fiscale voorraad
● Bottelen, etiketteren en verpakken
● B2B-verkoop, consumentenverkoop en private label
● Websites en webshops
● Voorraad, logistiek en levering
● Facturatie, boekhouding en rapportages
Minder losse bestanden. Minder reconstructiewerk. Meer grip op wat er werkelijk in het bedrijf
gebeurt.
Herkenbare problemen zijn bijvoorbeeld:
- Recepturen en productiestappen staan in verschillende bestanden.
- Werkelijk verbruik wijkt af van de geplande hoeveelheid.
- Grondstoffen, halffabricaten en eindproducten lopen administratief door elkaar.
- Niet iedereen weet welke batch zich in welke tank of welk vat bevindt.
- Verliezen tijdens productie of opslag worden pas achteraf ontdekt.
- Kwaliteitscontroles zijn niet direct gekoppeld aan een productieorder.
- Accijnsgegevens moeten achteraf uit verschillende bronnen worden verzameld.
- Webshop, verkoop en productie werken met verschillende voorraadstanden.
- Het is moeilijk om de werkelijke kostprijs van een batch te bepalen.
- Informatie voor een controle of terugroepactie is niet direct beschikbaar.
Odoo brengt deze gegevens samen. Daardoor ontstaat één digitale lijn van leverancier en grondstof tot productie, opslag, verkoop en klant.
Ambachtelijke productie vraagt om professionele controle
Het brouwen van bier en het distilleren van sterke drank blijven ambachtelijke processen. Maar zodra een
bedrijf groeit, wordt de administratie achter dat ambacht steeds belangrijker.
Een recept in een spreadsheet, productieaantekeningen op papier en voorraadstanden in verschillende
systemen werken misschien nog bij enkele producties per maand. Bij meer producten, verkoopkanalen,
medewerkers of locaties ontstaan al snel verschillen.
Herkenbare problemen zijn bijvoorbeeld:
- Recepturen en productiestappen staan in verschillende bestanden.
- Werkelijk verbruik wijkt af van de geplande hoeveelheid.
- Grondstoffen, halffabricaten en eindproducten lopen administratief door elkaar.
- Niet iedereen weet welke batch zich in welke tank of welk vat bevindt.
- Verliezen tijdens productie of opslag worden pas achteraf ontdekt.
- Kwaliteitscontroles zijn niet direct gekoppeld aan een productieorder.
- Accijnsgegevens moeten achteraf uit verschillende bronnen worden verzameld.
- Webshop, verkoop en productie werken met verschillende voorraadstanden.
- Het is moeilijk om de werkelijke kostprijs van een batch te bepalen.
- Informatie voor een controle of terugroepactie is niet direct beschikbaar.
Odoo brengt deze gegevens samen. Daardoor ontstaat één digitale lijn van leverancier en grondstof tot productie, opslag, verkoop en klant.
Ambachtelijke productie vraagt om professionele controle
Het brouwen van bier en het distilleren van sterke drank blijven ambachtelijke processen. Maar zodra een
bedrijf groeit, wordt de administratie achter dat ambacht steeds belangrijker.
Een recept in een spreadsheet, productieaantekeningen op papier en voorraadstanden in verschillende
systemen werken misschien nog bij enkele producties per maand. Bij meer producten, verkoopkanalen,
medewerkers of locaties ontstaan al snel verschillen.
De volledige productie in Odoo
Recepturen als basis van iedere productie
Een betrouwbare productie begint met een duidelijke receptuur.
In Odoo kunnen grondstoffen, verpakkingen, hoeveelheden, productiestappen en bewerkingen worden
vastgelegd in stuklijsten en productieprocessen. Daardoor weet het systeem wat nodig is om een bepaald
bier, distillaat of ander drank product te produceren.
De volledige productie in Odoo
Recepturen als basis van iedere productie
Een betrouwbare productie begint met een duidelijke receptuur.
In Odoo kunnen grondstoffen, verpakkingen, hoeveelheden, productiestappen en bewerkingen worden
vastgelegd in stuklijsten en productieprocessen. Daardoor weet het systeem wat nodig is om een bepaald
bier, distillaat of ander drank product te produceren.
Voor een bierbrouwerij kan een proces bijvoorbeeld bestaan uit:
- Grondstoffen reserveren.
- Verpakken.
- Schroten.
- Maischen.
- Filteren.
- Koken.
- Koelen.
- Vergisten.
- Lageren.
- Eventueel filteren of mengen.
- Afvullen.
- Etiketteren.
Bij een distilleerderij kan de keten onder andere bestaan uit:
- Ontvangst of productie van de basisvloeistof.
- Verpakking.
- Maceratie of voorbereiding.
- Distillatie.
- Scheiding van fracties.
- Opslag in tank, vat of IBC.
- Rijping.
- Blending.
- Verdunning.
- Rusttijd.
- Botteling.
- Etikettering.
Voor een bierbrouwerij kan een proces bijvoorbeeld bestaan uit:
- Grondstoffen reserveren.
- Verpakken.
- Schroten.
- Maischen.
- Filteren.
- Koken.
- Koelen.
- Vergisten.
- Lageren.
- Eventueel filteren of mengen.
- Afvullen.
- Etiketteren.
Bij een distilleerderij kan de keten onder andere bestaan uit:
- Ontvangst of productie van de basisvloeistof.
- Verpakking.
- Maceratie of voorbereiding.
- Distillatie.
- Scheiding van fracties.
- Opslag in tank, vat of IBC.
- Rijping.
- Blending.
- Verdunning.
- Rusttijd.
- Botteling.
- Etikettering.
Productieorders en werkorders
Iedere productie kan worden gestart vanuit een productieorder. Daarin wordt vastgelegd:
- Welk product wordt geproduceerd.
- Welke receptuur wordt gebruikt.
- Welke hoeveelheid is gepland.
- Welke grondstoffen worden gereserveerd.
- Welke productiestappen moeten worden uitgevoerd.
- Wie verantwoordelijk is.
- Wanneer de productie gepland staat.
- Wat werkelijk is verbruikt.
- Hoeveel product daadwerkelijk is verkregen.
- Welke batch- of lotnummers zijn ontstaan.
Medewerkers kunnen de voortgang registreren vanaf de werkvloer. Hierdoor ontstaat een actueel beeld van producties die gepland, gestart, geblokkeerd of afgerond zijn.
Productieorders en werkorders
Iedere productie kan worden gestart vanuit een productieorder. Daarin wordt vastgelegd:
- Welk product wordt geproduceerd.
- Welke receptuur wordt gebruikt.
- Welke hoeveelheid is gepland.
- Welke grondstoffen worden gereserveerd.
- Welke productiestappen moeten worden uitgevoerd.
- Wie verantwoordelijk is.
- Wanneer de productie gepland staat.
- Wat werkelijk is verbruikt.
- Hoeveel product daadwerkelijk is verkregen.
- Welke batch- of lotnummers zijn ontstaan.
Medewerkers kunnen de voortgang registreren vanaf de werkvloer. Hierdoor ontstaat een actueel beeld van producties die gepland, gestart, geblokkeerd of afgerond zijn.
Receptuur Versies en productontwikkeling
Recepturen veranderen. Een ingrediënt wordt vervangen, een alcoholpercentage wordt aangepast of een andere fles en sluiting wordt gebruikt.
Zonder versiebeheer is later moeilijk vast te stellen welke samenstelling voor een bepaalde batch is gebruikt.
Newconomie kan het proces zo inrichten dat wijzigingen beheerst worden doorgevoerd. Daarbij kunnen onder andere receptuur versies, documenten, goedkeuringen, tekstproducties en wijzigingshistorie worden vastgelegd.
Zo blijft duidelijk:
- Welke versie is goedgekeurd.
- Vanaf welke productiedatum die versie geldt.
- Welke batches met de oude versie zijn gemaakt.
- Welke grondstoffen of verpakkingen zijn gewijzigd.
- Wie de wijziging heeft beoordeeld.
Receptuur Versies en productontwikkeling
Recepturen veranderen. Een ingrediënt wordt vervangen, een alcoholpercentage wordt aangepast of een andere fles en sluiting wordt gebruikt.
Zonder versiebeheer is later moeilijk vast te stellen welke samenstelling voor een bepaalde batch is gebruikt.
Newconomie kan het proces zo inrichten dat wijzigingen beheerst worden doorgevoerd. Daarbij kunnen onder andere receptuur versies, documenten, goedkeuringen, tekstproducties en wijzigingshistorie worden vastgelegd.
Zo blijft duidelijk:
- Welke versie is goedgekeurd.
- Vanaf welke productiedatum die versie geldt.
- Welke batches met de oude versie zijn gemaakt.
- Welke grondstoffen of verpakkingen zijn gewijzigd.
- Wie de wijziging heeft beoordeeld.
Realtime voorraad van grondstof tot eindproduct
Een drankenproducent heeft niet één soort voorraad. Er zijn grondstoffen, hulpstoffen, alcoholhoudende basisproducten, gist, mout, hop, botanicals, suikers, aroma’s, flessen, blikken, doppen, kurken, etiketten, dozen, halffabricaten en eindproducten.
Daarnaast kan voorraad zich bevinden:
- In een grondstoffenmagazijn.
- In de productieruimte.
- In een vergistingstank.
- In een opslagtank.
- In een houten vat.
- In een IBC.
- Bij een externe producent.
- In een accijnsgoederenplaats.
- In een winkel.
- In een extern fulfilment magazijn.
- Onderweg naar een klant.
Odoo maakt deze locaties afzonderlijk inzichtelijk. Voorraadbewegingen worden geregistreerd zodra materiaal wordt ontvangen, verplaatst, verbruikt, geproduceerd, gebotteld of geleverd. Daardoor ziet een ondernemer niet alleen hoeveel voorraad administratief aanwezig is, maar ook waar deze voorraad zich bevindt en welke status zij heeft.
Realtime voorraad van grondstof tot eindproduct
Een drankenproducent heeft niet één soort voorraad. Er zijn grondstoffen, hulpstoffen, alcoholhoudende basisproducten, gist, mout, hop, botanicals, suikers, aroma’s, flessen, blikken, doppen, kurken, etiketten, dozen, halffabricaten en eindproducten.
Daarnaast kan voorraad zich bevinden:
- In een grondstoffenmagazijn.
- In de productieruimte.
- In een vergistingstank.
- In een opslagtank.
- In een houten vat.
- In een IBC.
- Bij een externe producent.
- In een accijnsgoederenplaats.
- In een winkel.
- In een extern fulfilment magazijn.
- Onderweg naar een klant.
Odoo maakt deze locaties afzonderlijk inzichtelijk. Voorraadbewegingen worden geregistreerd zodra materiaal wordt ontvangen, verplaatst, verbruikt, geproduceerd, gebotteld of geleverd. Daardoor ziet een ondernemer niet alleen hoeveel voorraad administratief aanwezig is, maar ook waar deze voorraad zich bevindt en welke status zij heeft.
Slimme aanvulling van grondstoffen en verpakkingen
Op basis van minimale voorraden, verwachte verkoop en geplande productie kan Odoo helpen bepalen wat moet worden ingekocht.
Hiermee kan het systeem signaleren dat bijvoorbeeld:
Onvoldoende flessen beschikbaar zijn voor een geplande botteling.
Een bepaalde mout soort moet worden besteld.
Etiketten bijna op zijn.
Een verpakking een langere levertijd heeft.
Een productie niet volledig kan worden uitgevoerd.
Een populair eindproduct onder de gewenste voorraad komt.
Inkoop, productie en verkoop worden hierdoor onderdeel van dezelfde planning.
Slimme aanvulling van grondstoffen en verpakkingen
Op basis van minimale voorraden, verwachte verkoop en geplande productie kan Odoo helpen bepalen wat moet worden ingekocht.
Hiermee kan het systeem signaleren dat bijvoorbeeld:
Onvoldoende flessen beschikbaar zijn voor een geplande botteling.
Een bepaalde mout soort moet worden besteld.
Etiketten bijna op zijn.
Een verpakking een langere levertijd heeft.
Een productie niet volledig kan worden uitgevoerd.
Een populair eindproduct onder de gewenste voorraad komt.
Inkoop, productie en verkoop worden hierdoor onderdeel van dezelfde planning.
Batches, lotnummers en volledige traceerbaarheid
Traceerbaarheid en lotnummers
Traceerbaarheid is essentieel voor voedselveiligheid, kwaliteitscontrole en professioneel voorraadbeheer.
Met batch- en lotnummer registratie kan worden vastgelegd:
Van welke leverancier een grondstof afkomstig is.
Wanneer deze grondstof is ontvangen.
In welke productiebatch de grondstof is gebruikt.
Welke halffabricaten daaruit zijn ontstaan.
In welke tank, vat of opslaglocatie het product heeft gelegen.
Wanneer het is gebotteld.
Welke eindproducten uit de batch zijn ontstaan.
Aan welke klanten deze producten zijn geleverd.
Bij een afwijking kan sneller worden vastgesteld welke producten, producties en klanten betrokken zijn.
Van leverancier tot klant
Een goed ingerichte traceerbaarheid geeft antwoord op twee cruciale vragen:
Waar kwam het product of ingrediënt vandaan? De leverancier, ontvangst, datum, hoeveelheid en het lotnummer zijn terug te vinden.
Waar is het product naartoe gegaan? De gebruikte productie, ontstane eindproducten, leveringen en afnemers zijn zichtbaar.
Dit helpt bij interne controles, audits, klachtenonderzoek en eventuele terugroepacties.
Batches, lotnummers en volledige traceerbaarheid
Traceerbaarheid en lotnummers
Traceerbaarheid is essentieel voor voedselveiligheid, kwaliteitscontrole en professioneel voorraadbeheer.
Met batch- en lotnummer registratie kan worden vastgelegd:
Van welke leverancier een grondstof afkomstig is.
Wanneer deze grondstof is ontvangen.
In welke productiebatch de grondstof is gebruikt.
Welke halffabricaten daaruit zijn ontstaan.
In welke tank, vat of opslaglocatie het product heeft gelegen.
Wanneer het is gebotteld.
Welke eindproducten uit de batch zijn ontstaan.
Aan welke klanten deze producten zijn geleverd.
Bij een afwijking kan sneller worden vastgesteld welke producten, producties en klanten betrokken zijn.
Van leverancier tot klant
Een goed ingerichte traceerbaarheid geeft antwoord op twee cruciale vragen:
Waar kwam het product of ingrediënt vandaan? De leverancier, ontvangst, datum, hoeveelheid en het lotnummer zijn terug te vinden.
Waar is het product naartoe gegaan? De gebruikte productie, ontstane eindproducten, leveringen en afnemers zijn zichtbaar.
Dit helpt bij interne controles, audits, klachtenonderzoek en eventuele terugroepacties.
HACCP, APPCC en Sanidad overzichtelijk registreren
Voedselveiligheid hoort niet los te staan van de dagelijkse productie.
Controles op reiniging, temperatuur, alcoholpercentage, verpakking, allergenen, apparatuur en productkwaliteit moeten worden uitgevoerd op het moment dat ze nodig zijn.
Newconomie kan kwaliteitscontroles en registraties koppelen aan:
Ontvangst van grondstoffen.
Afzonderlijke productiestappen.
Tanks en productielijnen.
Botteling en verpakking.
Magazijn verplaatsingen.
Levering van eindproducten.
Specifieke producten of productgroepen.
HACCP, APPCC en Sanidad overzichtelijk registreren
Voedselveiligheid hoort niet los te staan van de dagelijkse productie.
Controles op reiniging, temperatuur, alcoholpercentage, verpakking, allergenen, apparatuur en productkwaliteit moeten worden uitgevoerd op het moment dat ze nodig zijn.
Newconomie kan kwaliteitscontroles en registraties koppelen aan:
Ontvangst van grondstoffen.
Afzonderlijke productiestappen.
Tanks en productielijnen.
Botteling en verpakking.
Magazijn verplaatsingen.
Levering van eindproducten.
Specifieke producten of productgroepen.
Voorbeelden van registraties
Binnen een ingerichte Odoo-omgeving kunnen onder andere de volgende controles worden vastgelegd:
- Reiniging en desinfectie.
- Controle van tanks, leidingen en apparatuur.
- Temperaturen.
- Dichtheid, pH of andere meetwaarden.
- Alcoholpercentage.
- Visuele productcontrole.
- Controle van fles, dop, kurk of sluiting.
- Controle van etiketten en batchinformatie.
- Allergenenregistratie.
- Monstername.
- Onderhoud en kalibratie.
- Ongediertepreventie.
- Afwijkingen en blokkeringen.
- Corrigerende maatregelen.
- Klachten en kwaliteitsincidenten.
Wanneer een controle niet wordt goedgekeurd, kan een vervolgactie worden aangemaakt. Een batch kan bijvoorbeeld worden geblokkeerd, opnieuw gecontroleerd of toegewezen aan een verantwoordelijke medewerker.
Registraties aantoonbaar maken
Tijdens een inspectie gaat het niet alleen om het bestaan van een procedure. Er moet ook aantoonbaar
zijn dat controles werkelijk zijn uitgevoerd.
Daarom kunnen per registratie gegevens worden bewaard zoals:
● Datum en tijd
● Verantwoordelijke medewerker
● Gemeten waarde
● Goedkeuring of afkeuring
● Toelichting
● Foto of document
● Toegepaste correctie
● Vervolgcontrole
Odoo ondersteunt hiermee de uitvoering en documentatie van het voedselveiligheidsplan.
Voorbeelden van registraties
Binnen een ingerichte Odoo-omgeving kunnen onder andere de volgende controles worden vastgelegd:
- Reiniging en desinfectie.
- Controle van tanks, leidingen en apparatuur.
- Temperaturen.
- Dichtheid, pH of andere meetwaarden.
- Alcoholpercentage.
- Visuele productcontrole.
- Controle van fles, dop, kurk of sluiting.
- Controle van etiketten en batchinformatie.
- Allergenenregistratie.
- Monstername.
- Onderhoud en kalibratie.
- Ongediertepreventie.
- Afwijkingen en blokkeringen.
- Corrigerende maatregelen.
- Klachten en kwaliteitsincidenten.
Wanneer een controle niet wordt goedgekeurd, kan een vervolgactie worden aangemaakt. Een batch kan bijvoorbeeld worden geblokkeerd, opnieuw gecontroleerd of toegewezen aan een verantwoordelijke medewerker.
Registraties aantoonbaar maken
Tijdens een inspectie gaat het niet alleen om het bestaan van een procedure. Er moet ook aantoonbaar
zijn dat controles werkelijk zijn uitgevoerd.
Daarom kunnen per registratie gegevens worden bewaard zoals:
● Datum en tijd
● Verantwoordelijke medewerker
● Gemeten waarde
● Goedkeuring of afkeuring
● Toelichting
● Foto of document
● Toegepaste correctie
● Vervolgcontrole
Odoo ondersteunt hiermee de uitvoering en documentatie van het voedselveiligheidsplan.
Juridische en organisatorische afbakening
Odoo vervangt geen HACCP- of APPCC-plan, juridisch advies of beoordeling door de bevoegde
autoriteit. Het systeem helpt om de afgesproken controles, registraties en bewijsstukken gestructureerd
uit te voeren en terug te vinden.
Accijnsadministratie die aansluit op de fysieke voorraad
Voor bierbrouwerijen en distilleerderijen is accijns geen los boekhoudkundig onderwerp. Accijns is direct verbonden met productie, volume, alcoholpercentage, voorraadstatus en goederenbewegingen.
Een administratieve voorraad die niet aansluit op de fysieke voorraad kan grote gevolgen hebben. Daarom moet iedere relevante productie en beweging op een consequente manier geregistreerd worden.
Afhankelijk van het bedrijf en het land kan onderscheid nodig zijn tussen:
Grondstoffen met en zonder alcohol.
Producten in productie.
Bulkvoorraad.
Gereed product.
Voorraad onder accijnsschorsing.
Veraccijnsde voorraad.
Interne verplaatsingen.
Productieverschillen.
Toegestane verliezen.
Breuk of vernietiging.
Eigen gebruik.
Binnenlandse leveringen.
Intracommunautaire bewegingen.
Export.
Retouren.
Accijnsadministratie die aansluit op de fysieke voorraad
Voor bierbrouwerijen en distilleerderijen is accijns geen los boekhoudkundig onderwerp. Accijns is direct verbonden met productie, volume, alcoholpercentage, voorraadstatus en goederenbewegingen.
Een administratieve voorraad die niet aansluit op de fysieke voorraad kan grote gevolgen hebben. Daarom moet iedere relevante productie en beweging op een consequente manier geregistreerd worden.
Afhankelijk van het bedrijf en het land kan onderscheid nodig zijn tussen:
Grondstoffen met en zonder alcohol.
Producten in productie.
Bulkvoorraad.
Gereed product.
Voorraad onder accijnsschorsing.
Veraccijnsde voorraad.
Interne verplaatsingen.
Productieverschillen.
Toegestane verliezen.
Breuk of vernietiging.
Eigen gebruik.
Binnenlandse leveringen.
Intracommunautaire bewegingen.
Export.
Retouren.
Odoo als bron administratie voor accijns
Newconomie kan Odoo zo inrichten dat productie- en voorraadbewegingen de benodigde brongegevens opleveren voor de accijnsadministratie.
Hierbij kan worden gedacht aan:
Productcodes en fiscale classificaties.
Alcoholpercentage en inhoud.
Werkelijke geproduceerde hoeveelheden.
Begin- en eindvoorraad.
Ontvangsten en uitslagen.
Productie, verwerking en botteling.
Verschillen en verliezen.
Fiscale status per locatie.
Documenten bij goederenbewegingen.
Rapportages per product, periode of magazijn.
Daardoor hoeft de accijnsadministratie niet volledig achteraf te worden gereconstrueerd.
Odoo als bron administratie voor accijns
Newconomie kan Odoo zo inrichten dat productie- en voorraadbewegingen de benodigde brongegevens opleveren voor de accijnsadministratie.
Hierbij kan worden gedacht aan:
Productcodes en fiscale classificaties.
Alcoholpercentage en inhoud.
Werkelijke geproduceerde hoeveelheden.
Begin- en eindvoorraad.
Ontvangsten en uitslagen.
Productie, verwerking en botteling.
Verschillen en verliezen.
Fiscale status per locatie.
Documenten bij goederenbewegingen.
Rapportages per product, periode of magazijn.
Daardoor hoeft de accijnsadministratie niet volledig achteraf te worden gereconstrueerd.
EMCS, SILICIE en nationale verplichtingen
Odoo vervangt officiële overheidsportalen niet automatisch.
Voor goederenbewegingen onder accijnsschorsing binnen de Europese Unie wordt bijvoorbeeld gewerkt met EMCS. In Spanje kan voor de administratie van bepaalde accijnsgoederen SILICIE van toepassing zijn. Andere landen hebben hun eigen aangiften, portalen en procedures.
Newconomie onderzoekt per implementatie:
Welke verplichtingen voor het bedrijf gelden.
Welke gegevens uit Odoo nodig zijn.
Welke registraties automatisch kunnen worden opgebouwd.
Welke exports of rapportages nodig zijn.
Of een technische koppeling mogelijk en verantwoord is.
Welke handelingen gecontroleerd of goedgekeurd moeten worden.
Het uitgangspunt blijft dat de gegevens in Odoo overeenkomen met de werkelijke productie en fysieke voorraad.
EMCS, SILICIE en nationale verplichtingen
Odoo vervangt officiële overheidsportalen niet automatisch.
Voor goederenbewegingen onder accijnsschorsing binnen de Europese Unie wordt bijvoorbeeld gewerkt met EMCS. In Spanje kan voor de administratie van bepaalde accijnsgoederen SILICIE van toepassing zijn. Andere landen hebben hun eigen aangiften, portalen en procedures.
Newconomie onderzoekt per implementatie:
Welke verplichtingen voor het bedrijf gelden.
Welke gegevens uit Odoo nodig zijn.
Welke registraties automatisch kunnen worden opgebouwd.
Welke exports of rapportages nodig zijn.
Of een technische koppeling mogelijk en verantwoord is.
Welke handelingen gecontroleerd of goedgekeurd moeten worden.
Het uitgangspunt blijft dat de gegevens in Odoo overeenkomen met de werkelijke productie en fysieke voorraad.
Bottelen, etiketteren en verpakken
Een bulkproduct is administratief niet hetzelfde als een gebotteld eindproduct.
Tijdens botteling verandert een hoeveelheid in een specifiek aantal verkoopbare eenheden. Daarbij worden ook flessen, doppen, kurken, etiketten, dozen en andere verpakkingsmaterialen verbruikt.
In Odoo kan een bottel- of verpakkingsorder bijvoorbeeld registreren:
Welke bulkbatch wordt gebruikt.
Hoeveel liter beschikbaar is.
Welke flesinhoud wordt toegepast.
Hoeveel flessen theoretisch kunnen worden geproduceerd.
Hoeveel flessen werkelijk zijn gevuld.
Hoeveel verlies is ontstaan.
Welke verpakkingsmaterialen zijn verbruikt.
Welk lotnummer het eindproduct krijgt.
Hoeveel dozen of pallets zijn gevormd.
Waar de eindproducten worden opgeslagen.
Verschillende verpakkingen kunnen afzonderlijk worden beheerd. Denk aan hetzelfde distillaat in 50 cl, 70 cl, geschenkverpakking of private-label uitvoering.
Bottelen, etiketteren en verpakken
Een bulkproduct is administratief niet hetzelfde als een gebotteld eindproduct.
Tijdens botteling verandert een hoeveelheid in een specifiek aantal verkoopbare eenheden. Daarbij worden ook flessen, doppen, kurken, etiketten, dozen en andere verpakkingsmaterialen verbruikt.
In Odoo kan een bottel- of verpakkingsorder bijvoorbeeld registreren:
Welke bulkbatch wordt gebruikt.
Hoeveel liter beschikbaar is.
Welke flesinhoud wordt toegepast.
Hoeveel flessen theoretisch kunnen worden geproduceerd.
Hoeveel flessen werkelijk zijn gevuld.
Hoeveel verlies is ontstaan.
Welke verpakkingsmaterialen zijn verbruikt.
Welk lotnummer het eindproduct krijgt.
Hoeveel dozen of pallets zijn gevormd.
Waar de eindproducten worden opgeslagen.
Verschillende verpakkingen kunnen afzonderlijk worden beheerd. Denk aan hetzelfde distillaat in 50 cl, 70 cl, geschenkverpakking of private-label uitvoering.
Kwaliteit, onderhoud en afwijkingen in één workflow
Kwaliteitsproblemen ontstaan niet altijd door een grondstof of receptuur. Ook apparatuur, onderhoud,
reiniging en kalibratie spelen een rol.
Daarom kunnen onderhoud en kwaliteit worden gekoppeld aan de productieomgeving.
Voorbeelden zijn:
Onderhoud en kalibratie
Periodiek onderhoud van pompen en vulmachines.
Controle van meetapparatuur.
Kalibratie van thermometers of alcoholmeters.
Melding van defecten vanaf de werkvloer.
Blokkeren van een machine of werkcentrum.
Registratie van stilstand.
Opvolging van reparaties.
Analyse van terugkerende afwijkingen.
Wanneer een medewerker een probleem constateert, kan dit direct worden gemeld en toegewezen. Hierdoor verdwijnen technische afwijkingen niet in losse berichten of papieren notities.
Kwaliteit, onderhoud en afwijkingen in één workflow
Kwaliteitsproblemen ontstaan niet altijd door een grondstof of receptuur. Ook apparatuur, onderhoud,
reiniging en kalibratie spelen een rol.
Daarom kunnen onderhoud en kwaliteit worden gekoppeld aan de productieomgeving.
Voorbeelden zijn:
Onderhoud en kalibratie
Periodiek onderhoud van pompen en vulmachines.
Controle van meetapparatuur.
Kalibratie van thermometers of alcoholmeters.
Melding van defecten vanaf de werkvloer.
Blokkeren van een machine of werkcentrum.
Registratie van stilstand.
Opvolging van reparaties.
Analyse van terugkerende afwijkingen.
Wanneer een medewerker een probleem constateert, kan dit direct worden gemeld en toegewezen. Hierdoor verdwijnen technische afwijkingen niet in losse berichten of papieren notities.
Verkoop aan horeca, slijterijen, groothandel en consumenten
Veel brouwerijen en distilleerderijen verkopen via meerdere kanalen.
Een product kan worden verkocht aan:
Horeca.
Slijterijen.
Drankenhandels.
Groothandels.
Distributeurs.
Importeurs.
Zakelijke eindklanten.
Consumenten.
Eigen winkels.
Internationale afnemers.
Ieder kanaal heeft andere prijzen, verpakkingen, minimale afnames, betalingsafspraken en levervoorwaarden. Odoo kan deze verkoopstromen binnen één omgeving ondersteunen
Verkoop aan horeca, slijterijen, groothandel en consumenten
Veel brouwerijen en distilleerderijen verkopen via meerdere kanalen.
Een product kan worden verkocht aan:
Horeca.
Slijterijen.
Drankenhandels.
Groothandels.
Distributeurs.
Importeurs.
Zakelijke eindklanten.
Consumenten.
Eigen winkels.
Internationale afnemers.
Ieder kanaal heeft andere prijzen, verpakkingen, minimale afnames, betalingsafspraken en levervoorwaarden. Odoo kan deze verkoopstromen binnen één omgeving ondersteunen.
B2B-verkoop
Voor zakelijke klanten kunnen onder andere worden ingericht:
Klantspecifieke prijslijsten.
Staffelprijzen.
Doosprijzen.
Minimale bestelhoeveelheden.
Offertes.
Verkooporders.
Betaaltermijnen.
Kredietlimieten.
Vertegenwoordigers.
Klantportalen.
Herhaalbestellingen.
Leverroutes.
Facturatie na levering.
B2C-verkoop
Voor consumenten kunnen webshop, online betaling, voorraad, orderverwerking en verzending rechtstreeks worden gekoppeld.
Een betaalde webshoporder kan automatisch leiden tot:
Een verkooporder.
Reservering van voorraad.
Een magazijnopdracht.
Een levering of afhaling.
Een factuur.
Een bijgewerkte voorraadstand.
Verwerking in de boekhouding.
Kassa en proeflokaal
Heeft de brouwerij of distilleerderij ook een winkel, proeflokaal of bezoekerscentrum, dan kan Odoo Point of Sale worden gekoppeld aan dezelfde producten, voorraad en administratie. Zo zijn winkelverkoop, rondleidingen, proeverijen, webshoporders en zakelijke verkoop niet langer afzonderlijke administraties.
B2B-verkoop
Voor zakelijke klanten kunnen onder andere worden ingericht:
Klantspecifieke prijslijsten.
Staffelprijzen.
Doosprijzen.
Minimale bestelhoeveelheden.
Offertes.
Verkooporders.
Betaaltermijnen.
Kredietlimieten.
Vertegenwoordigers.
Klantportalen.
Herhaalbestellingen.
Leverroutes.
Facturatie na levering.
B2C-verkoop
Voor consumenten kunnen webshop, online betaling, voorraad, orderverwerking en verzending rechtstreeks worden gekoppeld.
Een betaalde webshoporder kan automatisch leiden tot:
Een verkooporder.
Reservering van voorraad.
Een magazijnopdracht.
Een levering of afhaling.
Een factuur.
Een bijgewerkte voorraadstand.
Verwerking in de boekhouding.
Kassa en proeflokaal
Heeft de brouwerij of distilleerderij ook een winkel, proeflokaal of bezoekerscentrum, dan kan Odoo Point of Sale worden gekoppeld aan dezelfde producten, voorraad en administratie. Zo zijn winkelverkoop, rondleidingen, proeverijen, webshoporders en zakelijke verkoop niet langer afzonderlijke administraties.
Private label en productie voor derden
Private-label productie vraagt om strakke afspraken.
Per opdrachtgever kunnen andere eisen gelden voor receptuur, fles, etiket, verpakking, hoeveelheid, prijs
en leverdatum.
Odoo kan ondersteuning bieden bij:
Klantaanvragen.
Productontwikkeling.
Offertes.
Goedkeuringsmomenten.
Recepturen.
Verpakkingsspecificaties.
Documenten en ontwerpen.
Productieplanning.
Minimale afnames.
Klantgebonden voorraden.
Botteling en verpakking.
Levering en facturatie.
Herhaalorders.
Hierdoor wordt private label een beheersbaar proces in plaats van een verzameling losse e-mails, bestanden en afspraken.
Private label en productie voor derden
Private-label productie vraagt om strakke afspraken.
Per opdrachtgever kunnen andere eisen gelden voor receptuur, fles, etiket, verpakking, hoeveelheid, prijs
en leverdatum.
Odoo kan ondersteuning bieden bij:
Klantaanvragen.
Productontwikkeling.
Offertes.
Goedkeuringsmomenten.
Recepturen.
Verpakkingsspecificaties.
Documenten en ontwerpen.
Productieplanning.
Minimale afnames.
Klantgebonden voorraden.
Botteling en verpakking.
Levering en facturatie.
Herhaalorders.
Hierdoor wordt private label een beheersbaar proces in plaats van een verzameling losse e-mails, bestanden en afspraken.
Websites en webshops gekoppeld aan de bedrijfsvoering
Newconomie kan binnen Odoo onder andere realiseren:
Een corporate website.
Een consumentenwebshop.
Een afgeschermde zakelijke webshop.
Verschillende websites per merk.
Verschillende websites per land.
Meerdere talen.
Klantspecifieke prijzen.
Dealer- of distributeurspagina’s.
Private-labelaanvragen.
Rondleidingen en evenementen.
Blogs en landingspagina’s.
Nieuwsbrieven.
Formulieren en CRM-opvolging.
Eén product, meerdere verkoopkanalen
Productinformatie kan centraal worden beheerd en vervolgens worden gebruikt voor verschillende websites of doelgroepen.
Daarbij kunnen per website andere keuzes worden gemaakt voor:
Assortiment.
Productomschrijving.
Taal.
Prijs.
Belasting.
Verpakking.
Beschikbaarheid.
Afbeeldingen.
Doelgroep.
Zakelijke of particuliere verkoop.
De webshop staat hierdoor niet naast het ERP-systeem. De webshop is onderdeel van dezelfde bedrijfsvoering.
Websites en webshops gekoppeld aan de bedrijfsvoering
Newconomie kan binnen Odoo onder andere realiseren:
Een corporate website.
Een consumentenwebshop.
Een afgeschermde zakelijke webshop.
Verschillende websites per merk.
Verschillende websites per land.
Meerdere talen.
Klantspecifieke prijzen.
Dealer- of distributeurspagina’s.
Private-labelaanvragen.
Rondleidingen en evenementen.
Blogs en landingspagina’s.
Nieuwsbrieven.
Formulieren en CRM-opvolging.
Eén product, meerdere verkoopkanalen
Productinformatie kan centraal worden beheerd en vervolgens worden gebruikt voor verschillende websites of doelgroepen.
Daarbij kunnen per website andere keuzes worden gemaakt voor:
Assortiment.
Productomschrijving.
Taal.
Prijs.
Belasting.
Verpakking.
Beschikbaarheid.
Afbeeldingen.
Doelgroep.
Zakelijke of particuliere verkoop.
De webshop staat hierdoor niet naast het ERP-systeem. De webshop is onderdeel van dezelfde bedrijfsvoering.
CRM, marketing en klantopvolging
Niet iedere bezoeker bestelt direct. Een horecaondernemer vraagt misschien eerst een prijslijst aan. Een distributeur wil monsters ontvangen. Een private-labelklant wil een productvoorstel. Een slijterij wil worden teruggebeld.
Deze aanvragen kunnen automatisch in het CRM terechtkomen. Daarna kunnen taken en opvolgmomenten worden aangemaakt voor:
Kennismakingsgesprekken.
Monsters.
Offertes.
Proeverijen.
Distributeurs.
Private-labelprojecten.
Internationale aanvragen.
Herhaalbestellingen.
Marketingcampagnes.
Nieuwsbrieven, segmentatie en marketingautomatisering kunnen worden gekoppeld aan klantgegevens en eerdere activiteiten. Zo ontstaat niet alleen een goed productieproces, maar ook een commerciële structuur waarmee het bedrijf kan groeien.
Boekhouding
Niet alles hoeft in één keer
Boekhouding en kostprijsberekening
Om goede beslissingen te nemen moet duidelijk zijn wat een product werkelijk kost.
De kostprijs van bier of gedistilleerd bestaat niet alleen uit de belangrijkste grondstof. Ook verpakking,
arbeid, energie, opslag, productieverlies, transport en accijns kunnen invloed hebben.
Afhankelijk van de gekozen inrichting kan Odoo inzicht geven in:
Materiaalverbruik.
Verpakkingskosten.
Tijd per productiestap.
Werkelijke productieopbrengst.
Productieverliezen.
Kosten per productieorder.
Kosten per batch.
Voorraadwaarde.
Marge per product.
Marge per klant.
Marge per verkoopkanaal.
Omzet per land, website of bedrijf.
Verkoop, productie, voorraad en boekhouding gebruiken daardoor dezelfde basisgegevens.
Boekhouding en kostprijsberekening
Om goede beslissingen te nemen moet duidelijk zijn wat een product werkelijk kost.
De kostprijs van bier of gedistilleerd bestaat niet alleen uit de belangrijkste grondstof. Ook verpakking,
arbeid, energie, opslag, productieverlies, transport en accijns kunnen invloed hebben.
Afhankelijk van de gekozen inrichting kan Odoo inzicht geven in:
Materiaalverbruik.
Verpakkingskosten.
Tijd per productiestap.
Werkelijke productieopbrengst.
Productieverliezen.
Kosten per productieorder.
Kosten per batch.
Voorraadwaarde.
Marge per product.
Marge per klant.
Marge per verkoopkanaal.
Omzet per land, website of bedrijf.
Verkoop, productie, voorraad en boekhouding gebruiken daardoor dezelfde basisgegevens.
Meerdere bedrijven, landen, magazijnen en merken
Dranken Bedrijven groeien vaak niet binnen één eenvoudige structuur.
Van productieplanning tot managementinformatie
Welke producties staan gepland?
Zijn alle grondstoffen beschikbaar?
Welke batches bevinden zich nog in productie?
Welke tanks of vaten zijn bezet?
Wanneer kan een product worden gebotteld?
Welke producten zijn bijna uitverkocht?
Welke orders moeten worden geleverd?
Welke producten hebben de hoogste marge?
Waar ontstaan productieverschillen?
Welke kwaliteitscontroles staan nog open?
Welke voorraad staat onder accijnsschorsing?
Welke verkoopkanalen groeien?
Welke klanten moeten worden opgevolgd?
Van productieplanning tot managementinformatie
Welke producties staan gepland?
Zijn alle grondstoffen beschikbaar?
Welke batches bevinden zich nog in productie?
Welke tanks of vaten zijn bezet?
Wanneer kan een product worden gebotteld?
Welke producten zijn bijna uitverkocht?
Welke orders moeten worden geleverd?
Welke producten hebben de hoogste marge?
Waar ontstaan productieverschillen?
Welke kwaliteitscontroles staan nog open?
Welke voorraad staat onder accijnsschorsing?
Welke verkoopkanalen groeien?
Welke klanten moeten worden opgevolgd?
Niet alles hoeft in één keer
Een volledige ERP-implementatie betekent niet dat ieder onderdeel direct tegelijk live moet gaan.
Newconomie werkt bij voorkeur gefaseerd:
Fase 1: processen en verplichtingen begrijpen
We brengen de volledige bedrijfsvoering in kaart:
Producten en recepturen.
Productieprocessen.
Magazijnen en locaties.
Kwaliteitscontroles.
HACCP- of APPCC-procedures.
Accijnsverplichtingen.
Verkoopkanalen.
Websites.
Bedrijven en landen.
Bestaande systemen en bestanden.
Fase 2: de digitale basis opbouwen
We richten de belangrijkste stamgegevens in:
Producten.
Grondstoffen.
Verpakkingen.
Recepturen.
Leveranciers.
Klanten.
Magazijnen.
Locaties.
Belastingen.
Prijslijsten.
Batch- en lotnummerstructuur.
Fase 3: productie en voorraad verbinden
Productieorders, werkorders, voorraadbewegingen, verbruik en gereed product worden als één proces ingericht.
Fase 4: kwaliteit en accijns structureren
Controles, registraties, verantwoordelijkheden, fiscale voorraad en benodigde rapportages worden
toegevoegd.
Fase 5: verkoop, websites en boekhouding koppelen
Zakelijke verkoop, webshop, kassa, levering, facturatie en financiële verwerking worden verbonden.
Fase 6: testen, trainen en verbeteren
De inrichting wordt getest met echte scenario’s. Medewerkers worden getraind en processen worden
aangepast wanneer de praktijk daar aanleiding toe geeft.
Het resultaat is geen standaard installatie, maar een Odoo-omgeving die aansluit op de werkelijke
werkwijze van het bedrijf.
Niet alles hoeft in één keer
Een volledige ERP-implementatie betekent niet dat ieder onderdeel direct tegelijk live moet gaan.
Newconomie werkt bij voorkeur gefaseerd:
Fase 1: processen en verplichtingen begrijpen
We brengen de volledige bedrijfsvoering in kaart:
Producten en recepturen.
Productieprocessen.
Magazijnen en locaties.
Kwaliteitscontroles.
HACCP- of APPCC-procedures.
Accijnsverplichtingen.
Verkoopkanalen.
Websites.
Bedrijven en landen.
Bestaande systemen en bestanden.
Fase 2: de digitale basis opbouwen
We richten de belangrijkste stamgegevens in:
Producten.
Grondstoffen.
Verpakkingen.
Recepturen.
Leveranciers.
Klanten.
Magazijnen.
Locaties.
Belastingen.
Prijslijsten.
Batch- en lotnummerstructuur.
Fase 3: productie en voorraad verbinden
Productieorders, werkorders, voorraadbewegingen, verbruik en gereed product worden als één proces ingericht.
Fase 4: kwaliteit en accijns structureren
Controles, registraties, verantwoordelijkheden, fiscale voorraad en benodigde rapportages worden
toegevoegd.
Fase 5: verkoop, websites en boekhouding koppelen
Zakelijke verkoop, webshop, kassa, levering, facturatie en financiële verwerking worden verbonden.
Fase 6: testen, trainen en verbeteren
De inrichting wordt getest met echte scenario’s. Medewerkers worden getraind en processen worden
aangepast wanneer de praktijk daar aanleiding toe geeft.
Het resultaat is geen standaard installatie, maar een Odoo-omgeving die aansluit op de werkelijke
werkwijze van het bedrijf.
Voor welke bedrijven is deze oplossing geschikt?
Deze sectoroplossing is geschikt voor onder andere:
Ambachtelijke bierbrouwerijen.
Productiebrouwerijen.
Distilleerderijen.
Producenten van gin, rum, whisky, vodka en likeuren.
Contractbrouwers.
Contractdistilleerders.
Producenten van private-labeldranken.
Drankenproducenten met eigen webshops.
Bedrijven met een accijnsgoederenplaats of fiscaal magazijn.
Producenten met meerdere merken.
Internationale drankenbedrijven.
Bedrijven die productie combineren met groothandel, horeca, retail of consumentenverkoop.
De uiteindelijke inrichting hangt af van het productieproces, de omvang, de vergunningen en de landen waarin het bedrijf actief is.
Voor welke bedrijven is deze oplossing geschikt?
Deze sectoroplossing is geschikt voor onder andere:
Ambachtelijke bierbrouwerijen.
Productiebrouwerijen.
Distilleerderijen.
Producenten van gin, rum, whisky, vodka en likeuren.
Contractbrouwers.
Contractdistilleerders.
Producenten van private-labeldranken.
Drankenproducenten met eigen webshops.
Bedrijven met een accijnsgoederenplaats of fiscaal magazijn.
Producenten met meerdere merken.
Internationale drankenbedrijven.
Bedrijven die productie combineren met groothandel, horeca, retail of consumentenverkoop.
De uiteindelijke inrichting hangt af van het productieproces, de omvang, de vergunningen en de landen waarin het bedrijf actief is.
Waarom Newconomie?
Wij begrijpen zowel Odoo als de dranken praktijk
Een brouwerij of distilleerderij heeft weinig aan een generieke software-installatie.
De implementatie moet rekening houden met productie, batches, vloeibare voorraad, botteling,
kwaliteitsregistratie, accijns en verschillende verkoopkanalen.
Newconomie combineert Odoo-kennis met praktijkervaring in de drankensector.
Dat betekent:
We beginnen bij het werkelijke proces.
We maken complexe stappen begrijpelijk.
We denken mee over productie en administratie.
We koppelen werkvloer, magazijn, verkoop en boekhouding.
We houden rekening met B2B, B2C en private label.
We kunnen meerdere bedrijven, landen en websites structureren.
We begeleiden medewerkers tijdens en na de implementatie.
We bouwen alleen wat werkelijk nodig is.
Het doel is niet om zo veel mogelijk software te installeren. Het doel is om het bedrijf beter beheersbaar te maken.
Waarom Newconomie?
Wij begrijpen zowel Odoo als de dranken praktijk
Een brouwerij of distilleerderij heeft weinig aan een generieke software-installatie.
De implementatie moet rekening houden met productie, batches, vloeibare voorraad, botteling,
kwaliteitsregistratie, accijns en verschillende verkoopkanalen.
Newconomie combineert Odoo-kennis met praktijkervaring in de drankensector.
Dat betekent:
We beginnen bij het werkelijke proces.
We maken complexe stappen begrijpelijk.
We denken mee over productie en administratie.
We koppelen werkvloer, magazijn, verkoop en boekhouding.
We houden rekening met B2B, B2C en private label.
We kunnen meerdere bedrijven, landen en websites structureren.
We begeleiden medewerkers tijdens en na de implementatie.
We bouwen alleen wat werkelijk nodig is.
Het doel is niet om zo veel mogelijk software te installeren. Het doel is om het bedrijf beter beheersbaar te maken.
Praktijkvoorbeeld: Brouwhoeve
Newconomie heeft voor Brouwhoeve een uitgebreide Odoo-omgeving ingericht waarin productie, voorraad,
batchregistratie, kwaliteit, accijns, verkoop, facturatie en meerdere websites samenkomen.
Deze case laat zien hoe een brouwerij en distilleerderij met meerdere bedrijven, landen, producten en
verkoopkanalen vanuit één centrale omgeving kan werken.
De Brouwhoeve-case is geen standaard pakket dat bij ieder bedrijf wordt gekopieerd. Iedere brouwerij en
distilleerderij heeft eigen producten, processen, vergunningen en verantwoordelijkheden.
De ervaring uit deze praktijk wordt wel gebruikt om nieuwe implementaties sneller, realistischer en beter
beheersbaar op te bouwen.
Praktijkvoorbeeld: Brouwhoeve
Newconomie heeft voor Brouwhoeve een uitgebreide Odoo-omgeving ingericht waarin productie, voorraad,
batchregistratie, kwaliteit, accijns, verkoop, facturatie en meerdere websites samenkomen.
Deze case laat zien hoe een brouwerij en distilleerderij met meerdere bedrijven, landen, producten en
verkoopkanalen vanuit één centrale omgeving kan werken.
De Brouwhoeve-case is geen standaard pakket dat bij ieder bedrijf wordt gekopieerd. Iedere brouwerij en
distilleerderij heeft eigen producten, processen, vergunningen en verantwoordelijkheden.
De ervaring uit deze praktijk wordt wel gebruikt om nieuwe implementaties sneller, realistischer en beter
beheersbaar op te bouwen.
Wat levert een goede Odoo-implementatie op?
Na een goed uitgevoerde implementatie ontstaat:
Eén centrale bron voor productie- en voorraadgegevens.
Meer grip op grondstoffen, bulkvoorraad en eindproducten.
Betere batch- en lotnummerregistratie.
Aantoonbare kwaliteitscontroles.
Gestructureerde HACCP- of APPCC-registraties.
Een accijnsadministratie die beter aansluit op de fysieke voorraad.
Minder handmatige invoer.
Minder verschillen tussen systemen.
Actuele voorraad voor verkoop en webshops.
Betere productieplanning.
Inzicht in kostprijzen en marges.
Snellere informatie bij controles of afwijkingen.
Een schaalbare basis voor verdere groei.
Van ambacht naar een beheersbare bedrijfsvoering
Het karakter van het product blijft ambachtelijk.
De processen eromheen worden professioneler, inzichtelijker en beter controleerbaar.
Newconomie helpt brouwerijen en distilleerderijen om productie, kwaliteit, accijns, voorraad, verkoop en
administratie samen te brengen in één praktische Odoo-omgeving.
Wat levert een goede Odoo-implementatie op?
Na een goed uitgevoerde implementatie ontstaat:
Eén centrale bron voor productie- en voorraadgegevens.
Meer grip op grondstoffen, bulkvoorraad en eindproducten.
Betere batch- en lotnummerregistratie.
Aantoonbare kwaliteitscontroles.
Gestructureerde HACCP- of APPCC-registraties.
Een accijnsadministratie die beter aansluit op de fysieke voorraad.
Minder handmatige invoer.
Minder verschillen tussen systemen.
Actuele voorraad voor verkoop en webshops.
Betere productieplanning.
Inzicht in kostprijzen en marges.
Snellere informatie bij controles of afwijkingen.
Een schaalbare basis voor verdere groei.
Van ambacht naar een beheersbare bedrijfsvoering
Het karakter van het product blijft ambachtelijk.
De processen eromheen worden professioneler, inzichtelijker en beter controleerbaar.
Newconomie helpt brouwerijen en distilleerderijen om productie, kwaliteit, accijns, voorraad, verkoop en
administratie samen te brengen in één praktische Odoo-omgeving.
Veelgestelde vragen
De antwoorden zijn bewust compact en zelfstandig leesbaar. Dat helpt bezoekers, zoekmachines en generatieve zoeksystemen om specifieke vragen direct te begrijpen.
Odoo kan productie, recepturen, grondstoffen, voorraad, batches, kwaliteitscontroles, verkoop, webshops, levering en boekhouding met elkaar verbinden. Hierdoor werkt de brouwerij vanuit één centrale omgeving in plaats van verschillende losse systemen
Ja, mits de omgeving goed wordt ingericht. Productiestappen zoals maceratie, distillatie, opslag, rijping, blending, verdunning, botteling en verpakking kunnen worden vertaald naar productieorders, werkorders, voorraadlocaties en batchregistraties.
Ja. Tanks, vaten, IBC’s en andere opslagplaatsen kunnen als locaties, verpakkingen, apparatuur of afzonderlijk beheerde eenheden worden ingericht. De beste methode hangt af van de manier waarop het bedrijf produceert, meet en rapporteert.
Ja. Grondstoffen, halffabricaten en eindproducten kunnen met lotnummers worden gevolgd. Daardoor kan worden teruggevonden welke grondstoffen in een batch zijn gebruikt en aan welke klanten de eindproducten zijn geleverd.
Odoo kan controles, registraties, documenten, afwijkingen en corrigerende maatregelen structureren. Het systeem kan bijvoorbeeld controles activeren tijdens ontvangst, productie, botteling of levering. Odoo vervangt het formele HACCP- of APPCC-plan en de beoordeling door bevoegde deskundigen of autoriteiten niet.
Nee. Odoo is geen vervanging voor de bevoegde gezondheidsautoriteit of officiële procedures. Het kan wel helpen om de benodigde bedrijfsregistraties, controles, documenten en bewijsstukken gestructureerd vast te leggen.
Odoo kan de bron administratie voor accijns ondersteunen door productie, voorraad, volumes, alcoholpercentages, fiscale locaties en goederenbewegingen te registreren. De exacte inrichting is afhankelijk van de vergunningen en nationale regelgeving.
Niet automatisch. EMCS en SILICIE zijn officiële systemen. Odoo kan gegevens, rapportages en exports voorbereiden en kan in bepaalde situaties technisch worden gekoppeld. De haalbaarheid moet per land, proces en verplichting worden onderzocht.
Ja. Voorraadlocaties en goederenbewegingen kunnen zo worden ingericht dat onderscheid zichtbaar blijft tussen bijvoorbeeld voorraad onder accijns schorsing en veraccijnsde handelsvoorraad. De inrichting moet aansluiten op de vergunning en administratieve procedures van het bedrijf.
Ja. Het verschil tussen geplande en werkelijk gebruikte of geproduceerde hoeveelheden kan worden vastgelegd. Daarbij moet worden bepaald hoe productieverlies, verdamping, breuk, vernietiging en andere verschillen administratief worden verwerkt.
Ja. Een bulkproduct kan worden verwerkt tot verschillende verkoop producten, zoals flessen van 50 cl en 70 cl, geschenkverpakkingen, dozen of private-label varianten. Per eindproduct kunnen eigen barcodes, prijzen, etiketten en verpakkingsmaterialen worden gebruikt
Ja. Aanvragen, offertes, recepturen, documenten, goedkeuringen, verpakkingsspecificaties, productie, voorraad, levering en facturatie kunnen binnen één project- en productieproces worden beheerd.
Dat is mogelijk. Odoo kan meerdere websites en verkoopkanalen met dezelfde centrale product- en voorraadgegevens verbinden. Per website kunnen andere prijzen, producten, talen en toegangsregels worden ingesteld.
Ja. Odoo ondersteunt meerdere websites vanuit dezelfde database. Dit is bruikbaar voor verschillende merken, landen, talen of doelgroepen.
Ja. Verschillende juridische entiteiten kunnen binnen één Odoo-database worden ingericht. Daarbij moeten bedrijfsgegevens, magazijnen, belastingen, websites, rechten en intercompany processen zorgvuldig worden gescheiden.
Nee. De implementatie kan gefaseerd plaatsvinden. Een bedrijf kan bijvoorbeeld beginnen met verkoop, voorraad en boekhouding en daarna productie, kwaliteit, accijns en webshops toevoegen. De volgorde moet wel vooraf worden ontworpen, zodat latere uitbreidingen aansluiten op de basis.
Nee. Odoo kan ook geschikt zijn voor kleinere en middelgrote producenten. Belangrijk is dat de inrichting niet onnodig complex wordt gemaakt. Een kleine brouwerij heeft meestal behoefte aan een eenvoudiger proces dan een internationale producent met meerdere locaties en merken.
De kosten zijn afhankelijk van het aantal gebruikers, bedrijven, magazijnen, websites, productieprocessen, migraties, koppelingen en benodigde aanpassingen. Newconomie begint daarom met een analyse van de huidige werkwijze en gewenste situatie.
Veelgestelde vragen
De antwoorden zijn bewust compact en zelfstandig leesbaar. Dat helpt bezoekers, zoekmachines en generatieve zoeksystemen om specifieke vragen direct te begrijpen.
TOP
Odoo kan productie, recepturen, grondstoffen, voorraad, batches, kwaliteitscontroles, verkoop, webshops, levering en boekhouding met elkaar verbinden. Hierdoor werkt de brouwerij vanuit één centrale omgeving in plaats van verschillende losse systemen
Ja, mits de omgeving goed wordt ingericht. Productiestappen zoals maceratie, distillatie, opslag, rijping, blending, verdunning, botteling en verpakking kunnen worden vertaald naar productieorders, werkorders, voorraadlocaties en batchregistraties.
Ja. Tanks, vaten, IBC’s en andere opslagplaatsen kunnen als locaties, verpakkingen, apparatuur of afzonderlijk beheerde eenheden worden ingericht. De beste methode hangt af van de manier waarop het bedrijf produceert, meet en rapporteert.
Ja. Grondstoffen, halffabricaten en eindproducten kunnen met lotnummers worden gevolgd. Daardoor kan worden teruggevonden welke grondstoffen in een batch zijn gebruikt en aan welke klanten de eindproducten zijn geleverd.
Odoo kan controles, registraties, documenten, afwijkingen en corrigerende maatregelen structureren. Het systeem kan bijvoorbeeld controles activeren tijdens ontvangst, productie, botteling of levering. Odoo vervangt het formele HACCP- of APPCC-plan en de beoordeling door bevoegde deskundigen of autoriteiten niet.
Nee. Odoo is geen vervanging voor de bevoegde gezondheidsautoriteit of officiële procedures. Het kan wel helpen om de benodigde bedrijfsregistraties, controles, documenten en bewijsstukken gestructureerd vast te leggen.
Odoo kan de bron administratie voor accijns ondersteunen door productie, voorraad, volumes, alcoholpercentages, fiscale locaties en goederenbewegingen te registreren. De exacte inrichting is afhankelijk van de vergunningen en nationale regelgeving.
Niet automatisch. EMCS en SILICIE zijn officiële systemen. Odoo kan gegevens, rapportages en exports voorbereiden en kan in bepaalde situaties technisch worden gekoppeld. De haalbaarheid moet per land, proces en verplichting worden onderzocht.
Ja. Voorraadlocaties en goederenbewegingen kunnen zo worden ingericht dat onderscheid zichtbaar blijft tussen bijvoorbeeld voorraad onder accijns schorsing en veraccijnsde handelsvoorraad. De inrichting moet aansluiten op de vergunning en administratieve procedures van het bedrijf.
Ja. Het verschil tussen geplande en werkelijk gebruikte of geproduceerde hoeveelheden kan worden vastgelegd. Daarbij moet worden bepaald hoe productieverlies, verdamping, breuk, vernietiging en andere verschillen administratief worden verwerkt.
Ja. Een bulkproduct kan worden verwerkt tot verschillende verkoop producten, zoals flessen van 50 cl en 70 cl, geschenkverpakkingen, dozen of private-label varianten. Per eindproduct kunnen eigen barcodes, prijzen, etiketten en verpakkingsmaterialen worden gebruikt
Ja. Aanvragen, offertes, recepturen, documenten, goedkeuringen, verpakkingsspecificaties, productie, voorraad, levering en facturatie kunnen binnen één project- en productieproces worden beheerd.
Dat is mogelijk. Odoo kan meerdere websites en verkoopkanalen met dezelfde centrale product- en voorraadgegevens verbinden. Per website kunnen andere prijzen, producten, talen en toegangsregels worden ingesteld.
Ja. Odoo ondersteunt meerdere websites vanuit dezelfde database. Dit is bruikbaar voor verschillende merken, landen, talen of doelgroepen.
Ja. Verschillende juridische entiteiten kunnen binnen één Odoo-database worden ingericht. Daarbij moeten bedrijfsgegevens, magazijnen, belastingen, websites, rechten en intercompany processen zorgvuldig worden gescheiden.
Nee. De implementatie kan gefaseerd plaatsvinden. Een bedrijf kan bijvoorbeeld beginnen met verkoop, voorraad en boekhouding en daarna productie, kwaliteit, accijns en webshops toevoegen. De volgorde moet wel vooraf worden ontworpen, zodat latere uitbreidingen aansluiten op de basis.
Nee. Odoo kan ook geschikt zijn voor kleinere en middelgrote producenten. Belangrijk is dat de inrichting niet onnodig complex wordt gemaakt. Een kleine brouwerij heeft meestal behoefte aan een eenvoudiger proces dan een internationale producent met meerdere locaties en merken.
De kosten zijn afhankelijk van het aantal gebruikers, bedrijven, magazijnen, websites, productieprocessen, migraties, koppelingen en benodigde aanpassingen. Newconomie begint daarom met een analyse van de huidige werkwijze en gewenste situatie.