Smaak & karakter

Aroma Een weelderig en stuivend bouquet waarin tonen van jasmijn, vlierbloesem en verse lychees de boventoon voeren. Ondanks de droge vinificatie blijft de neus intens aromatisch met lichte nuances van groene appel en sprankelende citrus.

Smaak De aanzet is levendig en verfrissend. Op de tong ervaar je een strakke opbouw met een zijdezachte mousse, waarbij de typische fruitige elementen van de Moscatel-druif overgaan in een subtiele mineraliteit die de wijn body en structuur geeft.

Afdronk Een loepzuivere en droge finale. De herinnering aan het witte fruit blijft op de achtergrond aanwezig, maar wordt geleid door een aangename, opwekkende zuurgraad die zorgt voor een schone afsluiting.

Consejos de servicio y maridaje

• Temperatuur: Voor de beste smaakbeleving dient deze wijn zeer koud geserveerd te worden, bij voorkeur tussen de 5°C en 7°C.

• Glaswerk: Gebruik een ruim champagneglas of een smal wit wijnglas om de aroma's de ruimte te geven terwijl de bubbels behouden blijven.

• Gastronomie: Een weergaloze begeleider van verse sushi, lichte rijstgerechten of als fris contrast bij pittige oosterse hapjes.

• Moment: Het ideale aperitief voor een feestelijke ontvangst of als verkwikkende metgezel tijdens een zonnige brunch op het terras.

• Kenmerk: 100% Moscatel de Alejandría; Methode Charmat; Herkomst Alicante.